Жайыл районунун базарларында сезондун акыркы дарбыздары сатылып жатат. Кичинекей, кочкул-жашыл сызыктуу дарбыздар топ сыяктуу көрүнөт. Сатуучулардын айтымында, бул «Холодок» сортундагы дарбыздар кеч бышуучу болгондуктан, узак убакыт сакталса да даамын жоготпойт. Ошондуктан аларды кышка камдап алышат.

Октябрда жыйналган дарбыздар жайкысынан таттуу, анткени күндүзгү жана түнкү температуранын кескин айырмасынан улам аларда канттын көлөмү эң жогорку деңгээлге жетет. Мындан тышкары, бул мезгилде нитраттуу мөмөгө туш болуу коркунучу дээрлик нөлгө барабар — дарбыздар табигый жол менен бышат. «Холодок» сорту жана анын гибриддери — бул кеч бышуучу «октябрь сорту». Ал муздак жерде Жаңы жылга чейин даамын жоготпой сакталышы менен бааланат.
Биолог адис Ирина Стежко

Адистердин айтымында, күзгү дарбыздардын таттуулугу температуранын өзгөрүшүнө байланыштуу. Күндүз ысык, түнкүсүн салкын болгондуктан, мөмөдө кант көбүрөөк топтолот.

30 сом килограммына баа

Дарбыздар килограммы 30 сомдон сатылууда.