Кыргызстанда акыркы жылдары кейтеринг кызматтарынын рыногу коомдук тамактануу тармагынын олуттуу бөлүгүнө айланды. Компаниялар ишкердик иш-чараларды, корпоративдик буйрутмаларды жана жеке майрамдарды — кофе-брейктерден жана фуршеттерден баштап, иш-чараларды "ачкыч тапшыруу" форматында толук коштоого чейин тейлешет.
Ачык менюларды жана прейскуранттарды талдоо кызматтардын бааларынын негизги багыттарын аныктоого жана алар кантип түзүлөрүн түшүнүүгө мүмкүндүк берет. Эреже катары, компаниялар бир катышуучуга эсептелген топтомдуу чечимдерди сунушташат же иш-чаранын форматына жараша менюну дааналык жана салмактык принциптер боюнча түзүшөт.
Кофе-брейктер: Жеткиликтүүлүк жана кошумча кызматтар
Кофе-брейктер эң жеткиликтүү сегмент бойдон калууда. "Чай-кофе-сервис" базалык топтому бир катышуучуга орточо 150–250 сомго бааланат жана адатта чай, кофе, кант, сүт, лимон, идиш-аяк жана тейлөөнү камтыйт. Кошумча позициялар (нан бышырылган азыктар, десерттер, мини-закускалар, суусундуктар) өзүнчө төлөнөт: баалар 40–60 сомдон башталып, татаалыраак азыктар үчүн 200–250 сомго чейин жетиши мүмкүн. Жыйынтыгында кофе-брейктин жалпы наркы тандалган ассортиментке жараша болот.
Корпоративдик түшкү тамактар: Туруктуу сунуштар
Корпоративдик түшкү тамактар сегменти көбүнчө туруктуу сунуштар менен берилген. Комплекстүү түшкү тамактын баасы салат, ысык тамак, гарнир, нан жана базалык чай-кофе кызматын кошо алганда, болжол менен 900 сомду түзөт. Айрым категориялар — мисалы, биринчи тамактар же балык азыктары — кошумча төлөнүшү мүмкүн, бул бюджетти ийкемдүү жөнгө салууга мүмкүндүк берет.
Фуршеттер жана банкеттер сегменти да рынокто өз ордун ээлейт.
